Office 365 をブラウザ経由で利用すると画面上部に出てくるナビゲーションバーをカスタマイズすることができます。

やり方は簡単。右上の【アプリケーションボタン】をクリックして出てくる各アプリの右クリックして、
非表示やナビゲーションバーへの固定を指定するだけです。

カスタマイズはカンタン

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間違って、ピン留めを外してしまった場合には、上図右下の「個人用アプリ」画面からアプリを追加することが出来ます。
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「ナビゲーションバーにピン留めする」をクリックすると、画面上部のナビゲーションバーに固定することができます。 3つまで追加が可能です。
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これらの操作はyoutube動画が公開されているので確認してください。

追加のテクニックと注意点

1.ピン留めの順番はドラッグ&ドロップで

いちどアプリランチャーからピン留めを外すと、再度ピン留めをしたときに、一番最後に追加されます。
使いやすい場所に移動するためにアイコンをドラッグ&ドロップして移動しましょう
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2.デスクトップにショートカットを簡単に作る

アプリランチャーから、デスクトップにショートカットを作成することが出来ます。
アプリをドラッグ&ドロップするだけです。
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3.個人ごとの設定です。

これらアプリケーションランチャーの設定は個人ごとの設定になるため、
管理者はコントロールできないようです。。。